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<正> 近年来,化学性食物中毒的发生呈明显上升趋势,尤其是亚硝酸盐食物中毒,占食物中毒起数的25～50％。为了更好地掌握亚硝酸盐食物中毒的特点和规律,采取有效的防止措施。现将郑州市1991年9月—1994年10月发生九起亚硝盐食物中毒情况综合分析如下。
郑州市九起亚硝酸盐食物中毒分析
【摘 要】
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<正> 近年来,化学性食物中毒的发生呈明显上升趋势,尤其是亚硝酸盐食物中毒,占食物中毒起数的25～50％。为了更好地掌握亚硝酸盐食物中毒的特点和规律,采取有效的防止措施。现将
【机 构】
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郑州市卫生防疫站,郑州市卫生防疫站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1995年4期
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