论文部分内容阅读
据了解,美国人的年均禽肉消费量达到52千克,占肉类消费总量的62%。巴西为35千克,占肉类消费总量的50%。中国牛肉、鸡肉消费比重低,猪肉消费比重高,禽肉增长仍有空间。由于肉仔鸡的料肉比较猪低得多,而全球范围内粮食供给的紧张局面将会长期存在下去,加之人们对健康的追求,猪肉消耗量会呈下降趋势。