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金黄色葡萄球菌引起的食物中毒、皮肤及软组织感染,主要是带菌者经食品以及化妆品等接触污染,并在其中繁殖和产生毒素所致。对金黄色葡萄球菌致病性的确定,常规方法需要做血浆凝固酶试验,此酶是由金黄色葡萄球菌产生,能使含抗凝剂的人或兔血浆发生凝固,多数致病性菌株能产生α—溶血素。上述试验需一定的试验条件及试剂。