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摘 要：阐述了整形修枝、肥水管理、病虫害防治等石榴管理技术措施，以期形成良好的树型，增强树势，进而提高石榴的产量和质量。
关键词：石榴；整形；花果管理；肥水管理
中图分类号 S665.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）01-02-65-02
石榴属于石榴科石榴属，落叶灌木或小乔木，其果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰富，石榴喜光、有一定的耐干旱瘠薄和耐寒能力，在冬季温度-17℃，土壤pH值4.5～8.2的山地均可栽植。
埇桥区有0.67万hm?左右的低山残丘，目前低山的中下部以经济林为主，石榴在夹沟、栏杆、解集等乡镇有成片栽植，树龄短则3～5a，长则30a以上。近年来，随着安徽省森林增长工程的实施，石榴的栽培面积进一步扩大。但大部分经营户管理不够精细，造成座果率低、落花落果、烂果等，特别是果实采摘后基本疏于肥土管理，严重影响了石榴的质量和产量。一部分经营者通过整形修枝、肥水管理、病虫害防治等技术措施，提高石榴的座果率，进而提高石榴的产量和质量。现根据多年的经验，将石榴的管理技术介绍如下。
1 合理整形修剪
整形修枝从幼树开始。通过修剪定下树形，决定主侧枝的多少、长短、角度。树形定好后，每年酌量地进行疏枝、短截和回缩等，通过整形修枝改善通风通光条件，提高光能利用率，调节树体各部分、各器官之间的平衡和树体的营养状况，进而促使石榴树提前结果，提高果品质量，具体做法：
在栽植后第一年内任其生长，并选留1～4个生长健壮、方向适宜的枝条，培养成主干。第二年春树液流动前对主干枝进行重截2/3，以促进分枝，加速扩冠，增加覆盖率，以后及时清除根蘖和基部萌枝。随着主干的生长、主侧枝的形成，逐步培养成圆头型、丛状型、开心型或主干疏散分层型。树型形成后，再进行适度的修剪。石榴修枝分冬季修枝和夏季修枝，但以冬季修枝为主。冬季修剪一般在落叶后至萌芽前进行，以疏剪为主，短截回缩为辅，便于培养树形结构，调整结果枝数量。修枝时要注意，使用斜生枝，便于角度开张，对于主侧枝的外围，延长枝进行短截，利于扩大树冠。对于结果母枝的修剪，尽量保留有花芽的结果枝，并在周围保留几个营养枝，去掉细弱的结果母枝。
栽后2～3a的幼树，一般长势旺，枝条直立，结果少，应当以轻剪为主；4a生以上结果树要继续培养调整主侧枝，充分利用辅养枝，对影响骨干枝的要控制，重点疏掉徒长枝、过密枝、病虫枝、细弱枝、重叠枝、茎部萌蘖条等。修剪中要采取去强枝，留中庸枝；去直立枝，留斜生枝、水平枝；按照多疏枝少短截的原则，促使石榴提早进入结果期。
对于盛果期树要保持树冠原有结构，维持树势中庸健壮，对于外围上部过多的强旺枝要促其生长缓和，过多的侧枝要酌情疏除或缩剪，近于直立的骨干枝要注意加大生长角度，为维持树体长势可以轮换更新复壮枝组。
修剪时造成的伤口，要及时封闭防止干裂、污染。通过涂抹愈伤防腐膜，使树体形成一层保护膜；向内使树体中的病原菌窒息死亡，向外阻止了病虫害的侵入；保护伤口愈合组织生长，使树势得到很好的恢复。
2 加强花果管理
2.1 疏花 石榴花芽分化时间长，可达2个多月，营养消耗多，是影响座果率的重要因素之一，及时疏花以减少营养消耗是提高座果率的有效方法。具体做法：石榴出现花蕾能分辨出筒状花和钟状花后及时疏掉过多的钟状花，对一起生长的筒状花去大留小，保单果，以减少营养消耗，集中营养。
2.2 疏果 在实际生产中，采取“多留头花果，选留二次果，疏掉三次果”的方法。一般来讲，树冠内堂和中下部要多留少疏，树冠外围和上层要多疏少留，老树、弱树及结果数量多的樹要多疏果。
2.3 人工授粉 用毛笔或带橡皮铅笔蘸取少许花粉，轻轻点在盛开的筒状花的柱头上，或者在花期直接用盛开的钟状花对着筒状花授粉，授粉最好在开花的当天进行。
2.4 花期环剥 花期环剥可阻断光合作用的物质向下运输，使营养集中在枝条的顶端供应花和果，以提高座果率，增加产量。环剥时间视树势而定，座果少的旺树一般在5月上旬，对落花重、不易座果的幼旺树一般在4月下旬。环剥的位置在其茎部，环剥口的宽度一般为枝（干）粗度的1/10，环剥的方法是先刮去老树皮露出韧皮部，再用锋利的刀剥去韧皮部，但不能伤及木质部，而且剥口要平整光滑，剥口上下两端不能与木质部分离。剥后立即用薄膜包严伤口，以防病菌侵入，影响伤口愈合。
3 加强土肥水管理
要使石榴优质高产，必须保证土壤中的水肥气热相互协调，创造一个有利于根系生长的优良环境，及时充分地提高石榴开花结果所需要的养分和水分。
3.1 土壤管理
3.1.1 土壤深耕熟化 春季深翻在土壤解冻后进行，越早越好；夏季深翻在根系生长高峰以后、雨季来临之前进行，但由于夏季深翻容易伤根造成落花落果，只适宜幼树林中进行，结果树慎用；秋季在果实采摘后；冬季在土壤封冻前进行。深翻深度视土壤结构不同有所不同，以略深于根系分布层为宜，一般80～100cm，深翻方式有深翻扩穴、隔行深翻、全园深翻。
3.1.2 中耕除草 中耕除草在整个生长季节均可进行。春季解冻后及时耙地或浅翻；生长期间经常中耕除草，疏松土壤，促进微生物活动；秋季可以中耕，调节土壤温湿度，改善通风条件。
3.1.3 合理间作 在建园初期，树冠较小、收益基本没有的，可以在园内间作一些不影响石榴生长的农作物，一方面获得一定的经济效益，以短养长，另一方面通过施肥耕作减少杂草滋生、改善土壤结构、增加土壤肥力。
3.2 合理施肥
3.2.1 施肥时间
3.2.1.1 花前追肥 5月上中旬石榴开花需要大量的营养，此时要施入氮、磷、钾，满足其开花座果的需要，提高座果率。 3.2.1.2 花芽分化期和果实膨大期追肥 这时花芽开始分化，部分新梢停止生长，应施磷肥、钾肥，提高树体光合速率，促进营养积累，有利于花芽分化和果实膨大。
3.2.1.3 花后施肥 此时幼果开始膨大，新梢生长加速，追施氮、磷速效肥，可减少幼果脱落，提高产量。
3.2.1.4 秋季施基肥 秋季果实采摘后，以施有机肥为主，可施少量的速效氮肥。秋季温度适宜，有充足的阳光，有利于营养物质的积累，促使树体充实健壮，保证树体安全越冬。
3.2.2 施肥方法
3.2.2.1 环状沟施 幼树一般采用此法，可与深翻扩穴相结合。即在树冠外沿20～30cm处挖宽40～50cm、深50～60cm的环状沟，将有机肥与土壤按1[JX-*4。1]：3的比例掺匀后填入。
3.2.2.2 条沟施肥 此法适合成龄树和密植园，即在树行间隔行开沟施肥。
3.2.2.3 全园施肥 此法适合石榴园和密植园，即将肥料均匀撒入园内，再翻入土中。
3.2.3 施肥量 施肥量需根据土壤的营养状况、树龄的大小、不同时期的需求等。一般有机肥幼树7～10kg/株，中龄树20～25kg/株，大龄树40～50kg/株。
3.3 灌水与排水
3.3.1 灌水时间 萌芽期：一般在3月份灌水，可增加枝条发芽势，利于石榴发芽整齐、开花一致。果实膨大期：此时浇足浇透水，以利于果实膨大和花芽分化，增加产量。入冬前：一般在果实采摘后至土壤封冻前，结合秋季深翻灌一次防冻水，也可与施基肥同时进行，促使有机质分解转化，有利于树体的营养积累。
3.3.2 灌水方法 沟灌：即在行间开25～30cm宽的沟，使水沿沟灌溉。穴灌：即在树盘外挖3～4个深30cm、直径30～40cm的穴，将每个穴灌满，此法较为节水。由于埇桥区大部分石榴园建在山体的中下部，远离水源，采取穴灌的方法比較适宜。
3.3.3 排水 果实成熟期：此时是雨量最为集中的时期，要做好园内积水的排除工作，控制水分，从而避免发生烂果、裂果现象。
3.4 地膜覆盖 地膜覆盖能提高地温，促进根系提前活动，保肥保水，节肥节水，平衡稳定地向树体供应肥水，改良土壤，增加有机质，使土壤保持疏松状态，增加细根数量。实践证明：进行地膜覆盖的石榴树，生长健壮，抗性强，叶片肥大，光合能力强，座果率高，果实膨大快。
4 及时清理果园
春季萌芽以后，对果园中未发叶的枯枝、散落在地上的枝条和落叶彻底烧毁。夏季阳光雨水充足，正是杂草的生长时期，要定期清除园内的杂草，保持园内的清洁卫生，减少害虫和细菌的滋生，为果树生长提供良好的外部环境。秋冬季果实采收后果园中散落的枯枝落叶要清理干净，僵果、残果、病虫果要深埋或运出园外集中销毁，同时保持地面清洁、疏松、无杂草，减少病源，防止其作为石榴干腐病、果腐病、虫害的自然载体。
清扫果园后，可以全树喷洒新高脂膜乳剂，能够有效的保护果树，防寒防冻。
5 病虫害防治
石榴病虫害主要有干腐病、桃蛀螟、桃小食心虫等，如不及时防治，造成大量落果、烂果，严重影响果品的质量和产量。
5.1 农业措施 通过除草、翻土、合理施肥灌溉，改善树体周围的卫生状况和土壤的物理性能，提高土壤养分，增强树势，增强树体的抗病虫害能力。
5.2 人工防治 通过整形修枝清除病虫枝；清理果园内的枯枝落叶集中烧毁；人工摘除卵块和虫袋，清理越冬越夏虫蛹；刮树皮、涂白消灭越冬幼虫或杀死虫卵；捡拾落果和摘除虫果，消灭果内幼虫；病菌感染前或害虫产卵前进行果实套袋。
5.3 化学防治 对于石榴干腐病，可以喷洒1∶200倍波尔多液或50%甲基托布津600倍液、25%多菌灵乳油600倍液。每4～6d喷一次，连续喷3～4次。
桃蛀螟：幼虫期喷洒90%的敌百虫800倍、25%灭幼脲2000～3000倍或BT 150～200倍；成虫期在石榴园内挂黑光灯或用糖醋液诱杀成虫。同时可兼防桃小食心虫。
（责编：施婷婷）
关键词：石榴；整形；花果管理；肥水管理
中图分类号 S665.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）01-02-65-02
石榴属于石榴科石榴属，落叶灌木或小乔木，其果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰富，石榴喜光、有一定的耐干旱瘠薄和耐寒能力，在冬季温度-17℃，土壤pH值4.5～8.2的山地均可栽植。
埇桥区有0.67万hm?左右的低山残丘，目前低山的中下部以经济林为主，石榴在夹沟、栏杆、解集等乡镇有成片栽植，树龄短则3～5a，长则30a以上。近年来，随着安徽省森林增长工程的实施，石榴的栽培面积进一步扩大。但大部分经营户管理不够精细，造成座果率低、落花落果、烂果等，特别是果实采摘后基本疏于肥土管理，严重影响了石榴的质量和产量。一部分经营者通过整形修枝、肥水管理、病虫害防治等技术措施，提高石榴的座果率，进而提高石榴的产量和质量。现根据多年的经验，将石榴的管理技术介绍如下。
1 合理整形修剪
整形修枝从幼树开始。通过修剪定下树形，决定主侧枝的多少、长短、角度。树形定好后，每年酌量地进行疏枝、短截和回缩等，通过整形修枝改善通风通光条件，提高光能利用率，调节树体各部分、各器官之间的平衡和树体的营养状况，进而促使石榴树提前结果，提高果品质量，具体做法：
在栽植后第一年内任其生长，并选留1～4个生长健壮、方向适宜的枝条，培养成主干。第二年春树液流动前对主干枝进行重截2/3，以促进分枝，加速扩冠，增加覆盖率，以后及时清除根蘖和基部萌枝。随着主干的生长、主侧枝的形成，逐步培养成圆头型、丛状型、开心型或主干疏散分层型。树型形成后，再进行适度的修剪。石榴修枝分冬季修枝和夏季修枝，但以冬季修枝为主。冬季修剪一般在落叶后至萌芽前进行，以疏剪为主，短截回缩为辅，便于培养树形结构，调整结果枝数量。修枝时要注意，使用斜生枝，便于角度开张，对于主侧枝的外围，延长枝进行短截，利于扩大树冠。对于结果母枝的修剪，尽量保留有花芽的结果枝，并在周围保留几个营养枝，去掉细弱的结果母枝。
栽后2～3a的幼树，一般长势旺，枝条直立，结果少，应当以轻剪为主；4a生以上结果树要继续培养调整主侧枝，充分利用辅养枝，对影响骨干枝的要控制，重点疏掉徒长枝、过密枝、病虫枝、细弱枝、重叠枝、茎部萌蘖条等。修剪中要采取去强枝，留中庸枝；去直立枝，留斜生枝、水平枝；按照多疏枝少短截的原则，促使石榴提早进入结果期。
对于盛果期树要保持树冠原有结构，维持树势中庸健壮，对于外围上部过多的强旺枝要促其生长缓和，过多的侧枝要酌情疏除或缩剪，近于直立的骨干枝要注意加大生长角度，为维持树体长势可以轮换更新复壮枝组。
修剪时造成的伤口，要及时封闭防止干裂、污染。通过涂抹愈伤防腐膜，使树体形成一层保护膜；向内使树体中的病原菌窒息死亡，向外阻止了病虫害的侵入；保护伤口愈合组织生长，使树势得到很好的恢复。
2 加强花果管理
2.1 疏花 石榴花芽分化时间长，可达2个多月，营养消耗多，是影响座果率的重要因素之一，及时疏花以减少营养消耗是提高座果率的有效方法。具体做法：石榴出现花蕾能分辨出筒状花和钟状花后及时疏掉过多的钟状花，对一起生长的筒状花去大留小，保单果，以减少营养消耗，集中营养。
2.2 疏果 在实际生产中，采取“多留头花果，选留二次果，疏掉三次果”的方法。一般来讲，树冠内堂和中下部要多留少疏，树冠外围和上层要多疏少留，老树、弱树及结果数量多的樹要多疏果。
2.3 人工授粉 用毛笔或带橡皮铅笔蘸取少许花粉，轻轻点在盛开的筒状花的柱头上，或者在花期直接用盛开的钟状花对着筒状花授粉，授粉最好在开花的当天进行。
2.4 花期环剥 花期环剥可阻断光合作用的物质向下运输，使营养集中在枝条的顶端供应花和果，以提高座果率，增加产量。环剥时间视树势而定，座果少的旺树一般在5月上旬，对落花重、不易座果的幼旺树一般在4月下旬。环剥的位置在其茎部，环剥口的宽度一般为枝（干）粗度的1/10，环剥的方法是先刮去老树皮露出韧皮部，再用锋利的刀剥去韧皮部，但不能伤及木质部，而且剥口要平整光滑，剥口上下两端不能与木质部分离。剥后立即用薄膜包严伤口，以防病菌侵入，影响伤口愈合。
3 加强土肥水管理
要使石榴优质高产，必须保证土壤中的水肥气热相互协调，创造一个有利于根系生长的优良环境，及时充分地提高石榴开花结果所需要的养分和水分。
3.1 土壤管理
3.1.1 土壤深耕熟化 春季深翻在土壤解冻后进行，越早越好；夏季深翻在根系生长高峰以后、雨季来临之前进行，但由于夏季深翻容易伤根造成落花落果，只适宜幼树林中进行，结果树慎用；秋季在果实采摘后；冬季在土壤封冻前进行。深翻深度视土壤结构不同有所不同，以略深于根系分布层为宜，一般80～100cm，深翻方式有深翻扩穴、隔行深翻、全园深翻。
3.1.2 中耕除草 中耕除草在整个生长季节均可进行。春季解冻后及时耙地或浅翻；生长期间经常中耕除草，疏松土壤，促进微生物活动；秋季可以中耕，调节土壤温湿度，改善通风条件。
3.1.3 合理间作 在建园初期，树冠较小、收益基本没有的，可以在园内间作一些不影响石榴生长的农作物，一方面获得一定的经济效益，以短养长，另一方面通过施肥耕作减少杂草滋生、改善土壤结构、增加土壤肥力。
3.2 合理施肥
3.2.1 施肥时间
3.2.1.1 花前追肥 5月上中旬石榴开花需要大量的营养，此时要施入氮、磷、钾，满足其开花座果的需要，提高座果率。 3.2.1.2 花芽分化期和果实膨大期追肥 这时花芽开始分化，部分新梢停止生长，应施磷肥、钾肥，提高树体光合速率，促进营养积累，有利于花芽分化和果实膨大。
3.2.1.3 花后施肥 此时幼果开始膨大，新梢生长加速，追施氮、磷速效肥，可减少幼果脱落，提高产量。
3.2.1.4 秋季施基肥 秋季果实采摘后，以施有机肥为主，可施少量的速效氮肥。秋季温度适宜，有充足的阳光，有利于营养物质的积累，促使树体充实健壮，保证树体安全越冬。
3.2.2 施肥方法
3.2.2.1 环状沟施 幼树一般采用此法，可与深翻扩穴相结合。即在树冠外沿20～30cm处挖宽40～50cm、深50～60cm的环状沟，将有机肥与土壤按1[JX-*4。1]：3的比例掺匀后填入。
3.2.2.2 条沟施肥 此法适合成龄树和密植园，即在树行间隔行开沟施肥。
3.2.2.3 全园施肥 此法适合石榴园和密植园，即将肥料均匀撒入园内，再翻入土中。
3.2.3 施肥量 施肥量需根据土壤的营养状况、树龄的大小、不同时期的需求等。一般有机肥幼树7～10kg/株，中龄树20～25kg/株，大龄树40～50kg/株。
3.3 灌水与排水
3.3.1 灌水时间 萌芽期：一般在3月份灌水，可增加枝条发芽势，利于石榴发芽整齐、开花一致。果实膨大期：此时浇足浇透水，以利于果实膨大和花芽分化，增加产量。入冬前：一般在果实采摘后至土壤封冻前，结合秋季深翻灌一次防冻水，也可与施基肥同时进行，促使有机质分解转化，有利于树体的营养积累。
3.3.2 灌水方法 沟灌：即在行间开25～30cm宽的沟，使水沿沟灌溉。穴灌：即在树盘外挖3～4个深30cm、直径30～40cm的穴，将每个穴灌满，此法较为节水。由于埇桥区大部分石榴园建在山体的中下部，远离水源，采取穴灌的方法比較适宜。
3.3.3 排水 果实成熟期：此时是雨量最为集中的时期，要做好园内积水的排除工作，控制水分，从而避免发生烂果、裂果现象。
3.4 地膜覆盖 地膜覆盖能提高地温，促进根系提前活动，保肥保水，节肥节水，平衡稳定地向树体供应肥水，改良土壤，增加有机质，使土壤保持疏松状态，增加细根数量。实践证明：进行地膜覆盖的石榴树，生长健壮，抗性强，叶片肥大，光合能力强，座果率高，果实膨大快。
4 及时清理果园
春季萌芽以后，对果园中未发叶的枯枝、散落在地上的枝条和落叶彻底烧毁。夏季阳光雨水充足，正是杂草的生长时期，要定期清除园内的杂草，保持园内的清洁卫生，减少害虫和细菌的滋生，为果树生长提供良好的外部环境。秋冬季果实采收后果园中散落的枯枝落叶要清理干净，僵果、残果、病虫果要深埋或运出园外集中销毁，同时保持地面清洁、疏松、无杂草，减少病源，防止其作为石榴干腐病、果腐病、虫害的自然载体。
清扫果园后，可以全树喷洒新高脂膜乳剂，能够有效的保护果树，防寒防冻。
5 病虫害防治
石榴病虫害主要有干腐病、桃蛀螟、桃小食心虫等，如不及时防治，造成大量落果、烂果，严重影响果品的质量和产量。
5.1 农业措施 通过除草、翻土、合理施肥灌溉，改善树体周围的卫生状况和土壤的物理性能，提高土壤养分，增强树势，增强树体的抗病虫害能力。
5.2 人工防治 通过整形修枝清除病虫枝；清理果园内的枯枝落叶集中烧毁；人工摘除卵块和虫袋，清理越冬越夏虫蛹；刮树皮、涂白消灭越冬幼虫或杀死虫卵；捡拾落果和摘除虫果，消灭果内幼虫；病菌感染前或害虫产卵前进行果实套袋。
5.3 化学防治 对于石榴干腐病，可以喷洒1∶200倍波尔多液或50%甲基托布津600倍液、25%多菌灵乳油600倍液。每4～6d喷一次，连续喷3～4次。
桃蛀螟：幼虫期喷洒90%的敌百虫800倍、25%灭幼脲2000～3000倍或BT 150～200倍；成虫期在石榴园内挂黑光灯或用糖醋液诱杀成虫。同时可兼防桃小食心虫。
（责编：施婷婷）