重庆南川水江镇的王逃红在1999年就离家去了深圳打工，十年的飘泊让她早已厌倦这样的打工生活。特别在有了小孩以后，夫妻俩都在广东打工，孩子放在家中由父母照管，每年在春节回家的时候才能和家人孩子呆上几天，所以每年打工存下的钱都在春节回家的几天时间里花光了。
　　2008年王逃红辞职回家创业，做起了服装生意，她用多年打工积攒下的钱在南川县城里开了一家服装店。现在的服装店满街都是，竞争非常激烈，利润也不大，尽管王逃红每天从早到晚都守在店里，可还是经常好几天不开张。经营了大半年后，她实在没有耐心再这样耗下去了，就把店转让了出去。最后一算账，不赚不亏。
　　一次在网上聊天的时候，通过网友的介绍认识了《创业》杂志，以后就一直在<创业)杂志上寻找项目。连续几期在杂志上看到关于随手香的报道后，王逃红感觉这是个好项目，于是就和家里人商量，想去学习随手香技术。父母坚决反对，他们认为卤菜生意就和农贸市场里卖菜的一样，又辛苦又赚不了多少钱，而且市场上卖卤菜的也很多，竞争大，新进入的商家哪里还有生存空间。就算是要学技术也用不着花那么多钱跑那么远的地方。就在本地随便找一家做卤菜的给点钱就能学到技术了。
　　关键时刻，王逃红的丈夫站出来支持了妻子的决定。
　　2009年3月，王逃红和丈夫一起到了随手香的总店考察。吴庆元老师热情的接待和总店火爆的生意坚定了他们的信心。在品尝了各种菜品后，他们感觉味道很有特色，就是和别家的不一样，特别是手撕鸡这个菜，让他们印象深刻，王逃红当即就决定留在总店学习。
　　亲手操作的学习方式让王逃红很快就找到了感觉，她感觉就像是自己已经在开店经营一样，不单是制作技术学到了手，连经营中的一些问题和窍门也已熟悉和掌握了。二十天后，王逃红回家准备自己开店。
　　一开始，王逃红是打算在南川县城里开店，所以她每天就在南川到处寻找合适的店面，还发动了所有亲朋好友帮忙。好门面真是不好找。一般门面的转让费都得3-4万元，便宜的地段位置又实在太差。半个月时间过去了，她还没能找到合适的。
　　正在伤脑筋的时候，吴庆元老师打来了电话。原来吴庆元对每个学成的学员都会在一段时间后回访，了解学员的开店情况、经营情况，如果学员遇到问题，就会及时地给予帮助和指导。在得知了王逃红的现状后，吴庆元马上让她暂停在南川县城开店的计划。吴庆元说：虽然看上去南川县城里的市场更大，消费者更多，但是卤菜生意实际覆盖的消费范围就是周边的居民区。很少会有人跑大老远的路去买卤菜。所以再大的市场，一个店也只能做那么多的生意。而且县城里做卤菜生意的也很多，其中也有很多很有特色的品牌加盟店，这就导致竞争非常激烈。还有县城里的门面租金和转让费都很高，前期的投资就会很大，增加了自己的资金压力。
　　吴庆元建议王逃红回水江镇开店，小镇上首先门面的租金和转让费就很便宜。而且现在乡镇居民的经济条件较之以前都有了很大的改善，居民的生活水平也有很大的提高，而那些较有特色的品牌加盟店都还没有进入，凭借随手香的特色味道就会在当地市场形成非常巨大的竞争优势。而且家就在那里，顾客都是邻居、熟人，还未开业就已经有了顾客基础。
　　听了吴庆元老师的分析和建议，王逃红认识到了自己的误区，她马上回到水江镇。门面不好找就先摆摊，托熟人帮忙联系，以每月200元的租金在菜市场一家商店的门前租了一块地方，又花了2000多元请人做了一台宽2.8米的推车，5000多元买了二大一小三个冰柜，在附近冻库里又购回了1万多元的原料…
　　5月13日，王逃红的卤菜摊正式营业。吴庆元老师也带着正在学习的学员赶来，并现场指导开业活动。令王逃红想不到的是开业当天生意火爆，王逃红只负责给顾客找零都忙得晕头转向。辛苦一天下来，她当天的营业额居然达到2800多元。
　　到现在，王逃红的生意已经做了半年，平均每天营业额1800多元。这六个月的时间，她已经盈利3万多元，而前期总投资才2万多元。
　　王逃红现在每天早上4点半就起床做准备，晚上营业到7点半，中年可以休息几个小时。比起以前卖服装辛苦了很多，可她觉得很充实，很满足。以前卖服装的时候，店里长时间没生意，整天守在那里无聊得很。
　　原来坚决反对的父母看到现在这样好的生意，也都转变了观念，还主动来帮忙。母亲说：这比在外打工强多了，在外打工十年没存下多少钱，每年存点钱回家就全花光了，现在全家人都能在一起，每月的收入也高了，除开家里的日常开销和孩子的花费，每月还能存上不少。让生活变得温馨，更对未来充满了希望。