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目的：研究富含膳食纤维的豆渣饲料对抗消化淀粉降低因缺乏雌性激素导致的高血脂症效果的影响。方法：将32只Wistar成年雌鼠进行双侧卵巢切除手术,恢复后随机分为4组,分别饲喂膳食纤维总含量为2.6%（对照组）、41.7%（豆渣SD组）、39.8%（抗消化淀粉RS组）和40.5%（SD＋RS复合组）的饲料。喂养5周后解剖,测定血清和肝脏中胆固醇、甘油三酯浓度、肝脏胆固醇羟化酶（CYP7α）活性以及小肠、盲肠中胆汁酸总量和粪中胆汁酸排泄量等指标。结果：与饲料对照组相比,RS、SD＋RS明显降低血清和肝脏胆固醇浓