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8月15日～20日，由北京市食品研究所、《食品科学》杂志主办，国际谷物科技学会（ICC）、美国谷物化学家学会（AACC）、四川大学轻纺与食品学院联合承办的第五届食品科学国际年会在昆明召开。来自国内外各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事农产品加工与安全研究的专家、学者共500余人参加了此次会议。