【摘 要】
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大蒜的保健治病功能自公元前1500年起就有记载了。那时,埃及的圣贤之人尽职尽责地在莎草纸上记下了22条大蒜的医疗用途。1858年路易斯·巴斯德发现大蒜能杀菌。1983年纽
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大蒜的保健治病功能自公元前1500年起就有记载了。那时,埃及的圣贤之人尽职尽责地在莎草纸上记下了22条大蒜的医疗用途。1858年路易斯·巴斯德发现大蒜能杀菌。1983年纽约大学医疗中心的生物化学家西德尼·贝尔曙做出一项惊人的发现:用大蒜油在实验鼠皮肤上涂抹能够抑制肿瘤。到目前为止,关于大蒜防病治病的最有力的证据,恐怕要算两项流行病学的研究了。在意大利,政府统计的数字表明:死于胃癌的人数,各地区差异极大,尤其是在南北方之间。胃癌发病率最低的地区要数撒丁岛首府卡利阿里,只是北方各城市发病率
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