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对羊肚菌菌丝体液体培养条件的研究表明：在ＰＹＧ培养基上（含葡萄糖１．５％，酵母提取物０．１％），其培养条件为２５℃，１００ｒｐｍ，１００ｍｌ／５００ｍｌ加１０玻璃珠。同时表明：０．７％的羧甲基纤维素（ＣＭＣ）可以明显地提高菌丝体的生物量。单因子及正交实验筛选出适于生产的发酵培养基，其组成为：麦芽汁５０％、玉米粉０．５％。菌体体总氨基酸含量为：１７．５４％、子实体氨基酸含量为２５．９６％．