辛烯基琥珀酸纳米纤维素纤维酯的制备及性质研究

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【摘要】

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本文以蒸汽闪爆（high density steam flash-explosion,HDSF）预处理技术对秸秆进行处理,并结合酶解和高压均质处理制得纳米纤维素纤维（Nanofibrilled cellulose,NFC）。研究NFC与辛

【作者】

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胡建雪赵伟杨瑞金

【机构】

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江南大学食品学院,江南大学食品科学与工程国家重点实验室

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2015年18期

【关键词】

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蒸汽闪爆纳米纤维素纤维膳食纤维辛烯基琥珀酸酐 steam flash-explosion nanofibrilled cellulose dietary

【基金项目】

：

江苏省农业科技支撑项目（BE2013362,BE2012423）

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本文以蒸汽闪爆（high density steam flash-explosion,HDSF）预处理技术对秸秆进行处理,并结合酶解和高压均质处理制得纳米纤维素纤维（Nanofibrilled cellulose,NFC）。研究NFC与辛烯基琥珀酸酐（Octenyl Succinic Anhydride,OSA）的酯化反应条件,并探讨合成的辛烯基琥珀酸纳米纤维素纤维酯（OSA-NFC）在强力吸附油脂膳食纤维方面的应用。结果表明在OSA-NFC的取代度小于0.02的前提下,酯化改性的最佳反应条件为：反应时间

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