【摘 要】
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琵琶烤兔A.原料:康大西式一品兔(每只约1kg)B.配料:姜片15g、香葱段15g、芹菜段40g、胡萝卜20g、圆葱60g、蒜珠50gC.调味料与香辛料:桂皮段3g、丁香0.5g、芫荽籽1g、香叶1g、
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琵琶烤兔A.原料:康大西式一品兔(每只约1kg)B.配料:姜片15g、香葱段15g、芹菜段40g、胡萝卜20g、圆葱60g、蒜珠50gC.调味料与香辛料:桂皮段3g、丁香0.5g、芫荽籽1g、香叶1g、亚硝酸盐0.3g、高度白酒7g、盐10g、糖2.5g、味精5gD.制作方法:1.将肉兔用清水解冻,用批刀打开胸膛与后腿
Pipa roast rabbit A. Ingredients: Kang Da Western a product rabbit (each about 1kg) B. Ingredients: ginger 15g, 15g of onion section, celery section 40g, carrot 20g, onion 60g, garlic beads 50g C. Seasoning and spice : Cinnamon 3g, clove 0.5g, coriander seed 1g, geraniol 1g, nitrite 0.3g, high liquor 7g, salt 10g, sugar 2.5g, monosodium glutamate 5gD production methods: 1. The rabbit meat with water thawing, with Open knife and open the chest and hind legs
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