【摘 要】
：
以柠檬酸、白砂糖、山药、枸杞等为主要原料，制作低糖山药枸杞保健速溶粉为目的。对低糖山药枸杞保健速溶粉制作的工艺流程、工艺参数作了研究。实验采用单因素及正交试验方法
论文部分内容阅读
以柠檬酸、白砂糖、山药、枸杞等为主要原料，制作低糖山药枸杞保健速溶粉为目的。对低糖山药枸杞保健速溶粉制作的工艺流程、工艺参数作了研究。实验采用单因素及正交试验方法，筛选出低糖山药枸杞保健速溶粉的最佳配方及真空冷冻干燥的最佳工艺参数。结果表明：利用40％山药浆、8％枸杞汁、6％白砂糖、0．3％柠檬酸、0．1％CMC—Na，真空冷冻干燥的板温60℃、物料厚度3mm、冻干时间6h．制成的低糖山药枸杞保健速溶粉以酸味为主略带甜味。具有枸杞的特殊风味和丰富的营养价值。
其他文献
用直线函数拟合了环境温度与空气粘滞系数的关系，并利用VisualBasic编写了密立根油滴实验的数据处理程序，提高了计算油滴带电量的准确性。利用VisualBasic程序的可视化界面形式
【正】 石涛(1642～1707年)在中国画史上以创意丰富知名,其画风多变,常有出入意表之作。研究者通常将石涛生平划分为三阶段:宣城时期、南京时期及扬州时期。其中以扬州时期传世
<正> 随着改革开放的逐步深入和不断发展,引进外资和国外先进生产技术,促进我国的繁荣发展已是当前经济建设的一项重要内容。由于我国对三资企业的政策优惠,吸引了大批外商到
贝多芬《第三交响曲》是其创作完全成熟的里程碑式的作品,它大大充实并发展了自18世纪以来"交响套曲"这一传统形式。本文主要对贝多芬《第三交响曲》第四乐章进行分析,对该乐
根据水轮机叶片型线图样采用Pro／E软件，对叶片的正面、背面、头部、出水边及其焊接坡口的三维造型，并对用Pro／TOOLMAKER软件对叶片型面进行自动编程设置、在三轴数控龙门铣床加工
为了实现地面站的综合化和可配置化以及满足不同用户的使用需求,文章将基于模型的系统工程方法引入地面站的研制过程中。与传统的地面站研制方法相比,文章所提出的方法不仅能
中国石油兰州石化分公司460 kt/a乙烯装置为实现节能降耗，对蒸汽凝液工艺流程进行了2次优化改造，合理回收了蒸汽凝液的余热，用于加热脱盐水，降低了乙烯装置低压蒸汽用量，优化了操
从性能指标划分,我国测力仪的发展经历了三个阶段,下面介绍测力仪(环)各个阶段的发展状况。一、发展状况1.第一阶段测力仪(环)发展史的第一阶段是1950-1993年期间。在这个阶
目前,随着城市化的快速发展和技术水平的不断提高,气体绝缘开关装置(GIS—Gas Insulated Switchgear)得到大力发展,逐渐代替以往敞开式高压电力装置,这是由于GIS具有工作性能稳定、维护简单和占地面积小的特点。然而因为GIS内部结构比较复杂,设备质量标准高,制造流程严格,并且检修过程复杂,对于更高电压等级与系统容量的GIS来说,出现故障的可能性更大,如果出现故障,对于电力系统的
中国传统教育对职业教育的消极影响,主要表现在传统教育的人才观、价值取向、人才结构培养体系、传统教育内容等方面。从中国传统教育对职业教育产生的消极影响中,我们可以理