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综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的参考。
非热杀菌技术在乳制品加工中的应用研究进展
【摘 要】
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综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2021年1期
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