【摘 要】
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食品免疫学作为医学生物学的分支,是食品质量与安全专业的理论基础课程之一,同时也是教学重点与难点。该文主要从以下2个方面对食品免疫学教学改革进行了探索：（1）理论课教学方面
【基金项目】
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遵义医学院博士科研启动资金F-692.
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食品免疫学作为医学生物学的分支,是食品质量与安全专业的理论基础课程之一,同时也是教学重点与难点。该文主要从以下2个方面对食品免疫学教学改革进行了探索：（1）理论课教学方面,通过建立免疫学知识与军事理论之间的联系,培养和提高学生对本门课学习的积极性,最大程度弥补食品质量与安全专业医学背景知识欠缺所带来的负面影响;（2）实验教学方面,通过相关开展相关实验,学生自行设计方案,充分发挥学生的能动性,使得理论课的知识得以在实验课中还原,学生发现问题和解决问题的能力得到锻炼,综合素质得以全面提高。
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