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本文介绍了以花生饼为原料生产花生酸奶饮料的工艺，并探讨最佳生产条件。
花生饼生产酸奶的研制
【摘 要】
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本文介绍了以花生饼为原料生产花生酸奶饮料的工艺，并探讨最佳生产条件。
【机 构】
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福州大学生物与食品科学工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1996年4期
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