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三樱椒是辣椒的一个变种，植株矮小，果实簇生，朝天生长，故称朝天椒、三鹰椒、天鹰椒、小辣椒等。三樱椒适应性强，具有高产稳产、投资少、效益高等特点，不仅用途广且可出口创汇。近20年来，三樱椒在国内、外市场上都是比较紧俏的商品，价格一直处于不断攀升的态势，2007年每千克价格达到20元，近两年也一直稳定在每千克10元左右，亩产按400kg计算，亩（1000mz，下同）收入可达到4000元，除去亩投资500元，亩纯收入达到3500元，经济效益十分可观。因此，种植三樱椒是调整种植结构、农业增效、农民增收的一个非常好