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由于慢性病的增多,现在很多人＂谈胆固醇色变＂,认为胆固醇是导致心脑血管疾病的元凶,＂有百害而无一利＂。人们往往产生这样的感觉,希望血中的胆固醇越低越好,希望膳食中的胆固醇越少越好。其实,对胆固醇我们应该有个科学的认识。无论是血清胆固醇,还是膳食胆固醇,均应持＂一分为二＂的态度,客观评价其＂功＂与＂过＂。