论文部分内容阅读
从多种酸、泡菜中分离出86株菌，对其在最适温度和低温下产酸速率及硝酸盐降解能力进行测定，筛选出5株产酸速率快，硝酸盐降解能力强的菌株，经形态学鉴定及生理生化反应试验，初步鉴定其为：植物乳杆菌2株，短乳杆菌1株，戊糖乳杆菌1株，肠膜明串珠菌葡聚糖亚种1株。并对5株菌的发酵性能进行测定。
泡菜中乳酸菌优良菌株的分离鉴定及发酵性能的研究
【摘 要】
：
从多种酸、泡菜中分离出86株菌，对其在最适温度和低温下产酸速率及硝酸盐降解能力进行测定，筛选出5株产酸速率快，硝酸盐降解能力强的菌株，经形态学鉴定及生理生化反应试验，初步鉴
【机 构】
：
河北农业大学食品科技学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2009年2期
【基金项目】
：
河北省重大科技攻关专项(03220171D)
其他文献
<正>木建筑曾是人类历史中最大量的建筑,而曾延续中国古代几千年的木构技术更可谓"先进"。然而随着社会经济的发展,城市疯狂扩张和高密度聚集,钢筋水泥建筑成为主流。其实,木
成人学员认知心理指成人学员接受知识的心理活动过程，它与成人教育教学原则的确立有着密切的关系。教学原则是教学客观规律的反映，是人们依据一定社会的教育目的和教学任务，在总
大学生思想政治教育在经济全球化的今天,作为高校教育的核心内容,其对培养大学生健康积极的理想信念起着至关重要的作用,因此如何更好地将生态文明教育融入到思想政治教育当
随着司法改革的进一步深入,量刑的公正性逐渐受到更多的社会关注。最高人民检察院近年来积极论证量刑建议制度,各地检察机关也在试点过程中,总结出很多有代表性的操作模式和
小学语文主题教学是当前语文教学的重点内容,该模式以学生语文目标为基础,围绕特定的主题,整合现有的语文教材开展语文教学活动。这种模式可以提升学生的语文综合能力和素质,
高校助理班主任工作模式是加强和改进大学生思想政治教育工作的有效途径,不仅有利于促进新生尽快适应大学生活,而且为助理班主任提供了一个增强综合素质的平台。在具体实践中
针对目前语文课堂教学中存在的问题，分析了语文课堂教学效率不高的原因，提出了教师要在课前做好备课工作、在课堂中激发学生的学习兴趣、重视学生的朗读培训等优化语文课堂教学
目前的低频、低压减载装置相互独立,当用于保持解列后孤岛的频率、电压安全控制时,由于孤岛内频率和电压的动态过程相互耦合,仅通过初始有功功率缺额不能准确判断孤岛频率变
我院 1994～ 1999年收治小儿特发性肺含铁血黄素沉着症 (ＩＰＨ) 70例 ,其中 4 0例在外院误诊 ,误诊率5 7% ,现报告如下。1 临床资料1 1 一般资料 本组男女各 2 0例 ;年龄 7个月～1
随着党的统战工作方针政策的进一步落实,高校统战工作不断向基层学院发展。因此,高校基层学院党总支如何做好基层学院统战工作,就成为进入新世纪后面临的新课题。本文结合高