茶不仅是我国人民最常饮用的传统饮品，而且还具有良好的保健、减肥攻效。
　　茶清香味美，营养丰富，含有茶素(茶咖啡碱)、茶单宁(茶多酚类物质)、氨基酸、糖类、类脂质及维生素A原、B₂、C、P、烟酸等有机物400多种，还含有钠、钾、铁、铜、磷、氟等近30种微量元素。其中，茶素具有强心利尿、消食除腻、减轻疲劳等功效，茶单宁能增强毛细血管的活性、降低毛细血管通透性、分解脂肪、降低三酸甘油脂和胆固醇等。
　　近年来，正是由于茶所具有的独特减肥健身功效，国际市场上出现了中国茶热。以我国乌龙茶为例，据有关学者研究分析，乌龙茶性温不寒，常饮能止渴去痰、提神兴奋、强心利尿、增进食欲，对肠道传染病有一定的预防和治疗效果。临床试验结果表明，经常饮用乌龙茶，能减少血液中的胆固醇和中性脂肪，有降低血压、防治冠心病和消肥减胖的功效。日本慈惠医科大学中村冶雄博士曾对福建乌龙茶的药效成分进行了全面分析和临床试验，证明乌龙茶有降低胆固醇和减肥功能。肥胖者每天饮5～6杯乌龙茶，4周后胆固醇平均由236毫克／100毫升，降低到227毫克／100毫升，8周后胆固醇可降到218毫克／100毫升。
　　另外，被誉为“消肥美容茶”的云南沱茶，也具有较好的降低胆固醇、减少脂肪沉积的功效，也深受欧美各国消费者的欢迎。
　　为了增强茶叶的减肥功效，有关专家研制出不少减肥茶，专供肥胖者饮用。下面就介绍几种：
　　1.美的青春茶：广东生产，系采用乌龙茶珍品饮料和10余种中药配制而成。有良好的消除脂肪和减肥功效。
　　2.减肥茶：由上海市茶叶进出口公司和上海中医学院中药系共同研制，系选用优质绿茶配以中草药而制成的袋泡茶。是一种较好的减肥饮品。
　　3.保健减肥茶：由福建省泉州市果杂公司茶叶加工厂生产。系采用福建名茶和北山楂等多种中药配制而成。具有较好的降低胆固醇功效。