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期刊论文
稻米品质形成的研究进展
稻米品质形成的研究进展
来源 :现代化农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rjviva
【摘 要】
:
介绍了稻米加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质等方面的研究进展,分析了水分、肥料、环境因子等因素对稻米品质形成的影响,提出了有待拓宽和深化研究的内容。
【作 者】
:
张长海
王士强
赵海红
【机 构】
:
黑龙江北大荒农业股份有限公司八五四分公司,黑龙江省农垦科学院水稻研究所,黑龙江省农业科学院佳木斯分院
【出 处】
:
现代化农业
【发表日期】
:
2010年9期
【关键词】
:
水稻
品质形成
研究进展
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介绍了稻米加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质等方面的研究进展,分析了水分、肥料、环境因子等因素对稻米品质形成的影响,提出了有待拓宽和深化研究的内容。
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