【摘 要】
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<正> “估皮断肉”是菜牛买卖中采用的一种传统的作价方法。即,买卖双方当着中介人——牛行户的面,根据菜牛的品种、体型、大小、肥瘦,各自对它宰杀后能出多少肉作出判断,牛
【机 构】
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安徽省阜阳牛羊加工厂,安徽省阜阳牛羊加工厂
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<正> “估皮断肉”是菜牛买卖中采用的一种传统的作价方法。即,买卖双方当着中介人——牛行户的面,根据菜牛的品种、体型、大小、肥瘦,各自对它宰杀后能出多少肉作出判断,牛皮的长宽尺寸作出估计,卖方提出要价,买方还价,双方讨价还价,然后由行户从中评价、调解、说合而成交。这种作价方法一直沿用至今。之所以如此,这是由菜牛这种商品的特点而决定的。
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