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中茶601是从龙井43茶园中发现的变异单株中选育的适制绿茶新品种，2020年通过了农业农村部非主要农作物新品种登记。
中茶601为灌木型、中叶类、特早生茶叶品种。植株中等，树姿半开张，分枝密，生长势较强。叶片上斜状著生、椭圆形、绿色，叶面平，叶身稍内折，叶缘平，叶尖急尖，叶齿稀浅，叶质中等。芽叶浅绿色、茸毛少、持嫩性一般。春季第一轮一芽二叶3年平均含茶多酚16.9%、氨基酸4.1%、咖啡碱3%、儿茶素10.8%、水浸出物45.4%。
该品种适合制作绿茶，其烘青绿茶品质特征为外形细紧、绿润鲜活，汤色绿亮，香气清鲜带花香，滋味醇和甘鲜，叶底细嫩匀齐。产量较高，抗寒性强，耐旱性中等。适宜在浙江、湖北、安徽及气候条件类似地区栽培。栽培前期肥水供应要充足，注意夏秋高温旱害，及时嫩采。
（摘编自《中国茶叶》，中国农业科学院茶叶研究所
中茶601为灌木型、中叶类、特早生茶叶品种。植株中等，树姿半开张，分枝密，生长势较强。叶片上斜状著生、椭圆形、绿色，叶面平，叶身稍内折，叶缘平，叶尖急尖，叶齿稀浅，叶质中等。芽叶浅绿色、茸毛少、持嫩性一般。春季第一轮一芽二叶3年平均含茶多酚16.9%、氨基酸4.1%、咖啡碱3%、儿茶素10.8%、水浸出物45.4%。
该品种适合制作绿茶，其烘青绿茶品质特征为外形细紧、绿润鲜活，汤色绿亮，香气清鲜带花香，滋味醇和甘鲜，叶底细嫩匀齐。产量较高，抗寒性强，耐旱性中等。适宜在浙江、湖北、安徽及气候条件类似地区栽培。栽培前期肥水供应要充足，注意夏秋高温旱害，及时嫩采。
（摘编自《中国茶叶》，中国农业科学院茶叶研究所