切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
西式菜点系列谈(七):现代欧美西菜的主菜及制法(下)
西式菜点系列谈(七):现代欧美西菜的主菜及制法(下)
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lftobto
【摘 要】
:
<正> 三、炸莱“炸”是将原料完全浸在油中以油为传热媒介将食物加热成熟.在欧美的饭店中,一些厨师在炸较大块食物时,先将原料放在热油中略炸一下,定型,然后放入烤箱内烤熟.
【作 者】
:
王天佑
宋建勋
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
1996年6期
【关键词】
:
烹饪
西式菜点
欧美西菜
主菜
制作
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
<正> 三、炸莱“炸”是将原料完全浸在油中以油为传热媒介将食物加热成熟.在欧美的饭店中,一些厨师在炸较大块食物时,先将原料放在热油中略炸一下,定型,然后放入烤箱内烤熟.
其他文献
VHL综合征与非VHL患者行嗜铬细胞瘤切除术围术期临床麻醉比较
目的比较VHL综合征与非VHL患者行嗜铬细胞瘤切除术的围术期手术及麻醉特点。方法回顾性分析2009-01-01至2014-12-31期间于北京协和医院行嗜铬细胞瘤切除术的患者50例,包括12
期刊
VHL综合征
嗜铬细胞瘤
围术期
麻醉
VHL syndrome pheochromocytoma perioperative period anesthesi
体内多余脂肪可能增加乳腺癌风险
据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)(2018-02-19)报道,以往的研究已证实,过重和肥胖的女性在更年期之后,患乳腺癌的风险会较高。近日,一份新的研究发现,年长的女性即使体质量正常,
期刊
体内脂肪
乳腺癌
高风险
肿瘤雌激素受体
美国癌症学会
健康计划
妇科癌症
BBC
企业关务常见问题分析
<正>企业只有建立全面的关务管理体系和内控流程,才能具备满足海关业务"合规性"的基础。近年来,很多外贸企业都成立了关务部门,与海关对接,专门处理公司进出口货物的通关问题
期刊
合规性
保税货物
报关价格
海关审价
海关业务
常见问题分析
贡江大桥主墩桩基筑岛施工技术
通过对贡江大桥主墩桩基筑岛施工方案及施工工艺的介绍,总结了方案在具体施工中碰到的问题及解决的方法,为此后同类型工程提供宝贵经验教训。结束语:贡江大桥筑岛施工及桩基
期刊
贡江大桥
桩基
筑岛
施工
后牙区螺丝固位与黏结固位种植义齿修复效果的比较研究
目的探讨后牙区螺丝固位与黏结固位种植固定义齿临床修复效果的差异。方法选择上下颌后牙区牙列缺损患者42例共70枚种植体,其中24枚采用螺丝固位修复体,46枚采用黏结固位修复
期刊
螺丝固位
黏结固位
种植义齿
新颖别致造型菜
<正> 此菜以鲜鱼肉、鸡肉、虾仁等制成.展现龙舟赛渡的景象,寓意事业腾飞、心想事成.原料:鱼肉5O0克,鸡脯肉、海参、虾仁各30克,鸡蛋10只,胡萝卜、琼脂、油菜叶、红樱桃各适
期刊
菜肴
造型
造型菜肴
CML患者循环内皮细胞的分子标志物与其体外增殖能力相关
目的探讨慢性粒细胞白血病(CML)患者循环内皮细胞(CECs)的分子标志物与其体外增殖能力的关系。方法免疫磁珠分离CML患者的CECs,与同期培养的HUVECs进行生物学特性比较。用FISH检
期刊
人脐静脉内皮细胞
慢性粒细胞白血病
BCR/ABL融合基因
循环内皮细胞
human umbilical vein endothelial cells chro
水枪大作战
期刊
牙周病恐影响女性受孕
据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)2017—06—24报道,想要生育的女性要小心牙周病,它会使你不容易怀孕。最近芬兰赫尔辛基大学发现,有牙周病的女性比没有的女性怀孕的机会减少4倍。
期刊
牙周病
女性
受孕
BBC
怀孕
自制“花朵”针包
奶奶常用的针包有点儿旧了,祖孙俩一起用旧衣服来自制一个漂亮的“花朵”针包吧。 1.将小碗倒扣在旧衣服上。 2.用笔沿着碗边在旧衣服上画一个圈。 3.用剪刀沿着笔迹将衣服剪下来。衣服有前后片,因此剪下来的圆片是两块。 4.用针线把两块圆片缝合起来,只留一个小口。 5.将缝好的圆片从小口处翻折出来,塞上棉花。 6.用针线将小口缝好,打结固定,不用剪断。“花朵”针包的坯子就做好了。 7.如
期刊
圆片
花朵
衣服
与本文相关的学术论文