【摘 要】
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<正>随着农业供给侧改革提出的"调优、调绿、调新"目标的逐步落实,我国肉牛养殖业稳步发展,活肉牛价格稳步攀升[1]。2015年肉牛出栏总数5 003万头,同比增长1.5%;牛肉总产量达
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<正>随着农业供给侧改革提出的"调优、调绿、调新"目标的逐步落实,我国肉牛养殖业稳步发展,活肉牛价格稳步攀升[1]。2015年肉牛出栏总数5 003万头,同比增长1.5%;牛肉总产量达到700万t,同比增长1.6%;全国散养户比例持续下降,适度规模化及标准化水平进一步提高。但受肉牛企业管理水平等因素影响,我国肉牛屠宰胴体重较世界平均水平低近100 kg,养殖成本高出1倍以上。2015年进口牛肉总
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