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通过脉冲电场（PEF）对丙酸乙醇酯化反应的强化，研究了脉冲电场对丙酸乙酯含量、反应速率常数、活化能的影响。采用气相色谱分析丙酸乙酯含量，结果表明，脉冲电场促进了酯化反应。丙酸乙酯的含量和反应速率常数随着PEF场强的增加而增大；实验条件下的丙酸乙醇酯化反应为二级反应，当PEF场强为0、6．6、13．3、20．0kV／cm时，活化能分别为77．05、72．60、62．85、62．49kJ／mol。