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薯类作物主要包括甘薯、马铃薯等非谷类粮食作物。这类作物的产品块根在土壤中生长，因此对土壤理化性状要求比较严格，透气性好、富含有机质的地块有利于其生长。薯类作物生育期包括生长期和块根（茎）膨大期，生长期对养分的需求较少，但十分敏感，缺肥会严重影响茎叶生长和根系发育，从而影响块根（块茎）的形成；块根（茎）膨大期是地上、地下生长最旺盛的时期，需肥最多，也是施肥的关键时期。