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如今，许多国内连锁超市正成为人们购买生鲜食品的首选，与其它产品不同的是生鲜食品对物流配送的要求比较严格，要考虑到食品的时效性、新鲜性和易碎性。供应链管理是管理领域的一种先进管理模式，因此，供应链管理的有效运作关系到供应链企业的生存和发展。本文通过永辉模式，分析了永辉超市如何通过供应链有效管理物流成本，同时提出了其存在的问题，并进行了优化研究，为其他零售企业生鲜经营提供了经验借鉴。r