本试验旨在研究饲粮中精氨酸水平对1~3周龄雌性爱拔益加(AA)肉仔鸡的影响,并运用二次曲线模型进行需要量估计。试验选用540只1日龄雌性AA肉仔鸡,随机分成6组,每组5个重复,每个重复18只鸡。6个组饲粮精氨酸水平分别为1.000%、1.125%、1.250%、1.375%、1.500%和1.625%。结果表明:精氨酸水平极显著影响1~3周肉仔鸡的体重(P=0.000)和平均日增重(P=0.000),显著影响血清中胰岛素(P=0.030)和尿酸(P=0.023)的水平,显著影响脂多糖(LPS)刺激的淋巴细胞增殖转化率(P=0.050);随着饲粮精氨酸水平的提高,单核细胞吞噬率有增加的趋势(P=0.063,PL=0.009),隐窝深度有线性降低的趋势(PL=0.075),绒毛高度/隐窝深度值有线性增加的趋势(PL=0.075);胸肌率随饲粮精氨酸水平的提高呈现二次增长趋势(P=0.026,PQ=0.005),胸肌内脂肪水平随饲粮精氨酸水平的提高现线性降低(PL=0.008;PL=0.008)。二次曲线分析表明,当饲粮表观代谢能为12.34MJ/kg、蛋白质为20.50%、赖氨酸为1.10%时,以平均日增重为评价指标,1~3周龄雌性AA肉仔鸡精氨酸最佳需要量为1.38%;以胰岛素水平和胸肌率为评价指标,精氨酸最佳需要量分别为1.39%和1.35%。