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通过三种不同的鲜叶采摘标准，即小开面二、三叶，中开面二、三叶，大开面二、三叶，经加工后其品质表现有所差异，得出生产高香型乌龙茶最适宜的采摘标准。
不同鲜叶嫩度与高香型铁观音品质形成的比较试验
【摘 要】
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通过三种不同的鲜叶采摘标准，即小开面二、三叶，中开面二、三叶，大开面二、三叶，经加工后其品质表现有所差异，得出生产高香型乌龙茶最适宜的采摘标准。
【机 构】
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福建省安溪县茶叶技术推广站
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2008年2期
【基金项目】
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国家科技部农村与社会发展司“高香优质乌龙茶新品种与无公害生产技术示范推广”（项目编号：2004EA720042）、名优乌龙茶新品种示范推广（2007国家农业综合开发土地治理项目）、福建省农业科学院“特色园艺作物育种与技术创新团队”资助内容之一.
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