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介绍了利用内循环式真空热泵干燥设备和应用变温压差干燥技术对白灵菇切片进行干制的生产工艺及适宜干燥的工艺条件,为白灵菇产品的开发提供新方法。
白灵菇切片变温压差干燥工艺
【摘 要】
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介绍了利用内循环式真空热泵干燥设备和应用变温压差干燥技术对白灵菇切片进行干制的生产工艺及适宜干燥的工艺条件,为白灵菇产品的开发提供新方法。
【机 构】
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山西省长治市农业局,山西省襄垣县农业局
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2011年6期
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