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为了了解荷兰豆芽苗菜内部的营养成分和使用价值,本次研究对两种不同类型的荷兰豆芽苗菜营养成分进行分析。结果表明,荷兰豆芽苗菜的营养成分非常多,相比于生活中常见的普通蔬菜,无论是在能量、脂肪还是蛋白质方面都具有显著优势,尤其是赖氨酸等物质所占比例比一般作物更多,在今后可以成为领域内的研究重点。
荷兰豆芽苗菜营养成分分析及食用价值研究
【摘 要】
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为了了解荷兰豆芽苗菜内部的营养成分和使用价值,本次研究对两种不同类型的荷兰豆芽苗菜营养成分进行分析。结果表明,荷兰豆芽苗菜的营养成分非常多,相比于生活中常见的普通
【机 构】
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三亚航空旅游职业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年3期
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