【摘 要】
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抗坏血酸即维生素C,广泛存在于食品、人体体液、组织及药品中,它参与体内一系列物质的代谢过程及氧化还原反应。因此,建立快速、准确地检测抗坏血酸含量的方法是全世界研究者
【机 构】
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河北大学临床医学院,河北大学基础医学院
【基金项目】
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河北省自然科学基金项目(B2011201101,B2015201161);河北大学医工交叉研究中心项目(BM201108);河北大学医学学科建设项目(2012A1003)
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抗坏血酸即维生素C,广泛存在于食品、人体体液、组织及药品中,它参与体内一系列物质的代谢过程及氧化还原反应。因此,建立快速、准确地检测抗坏血酸含量的方法是全世界研究者关注的课题。常用的检测方法有分光光度法、荧光法、化学发光法、高效液相色谱法、电化学法和滴定法等,现对近几年有关抗坏血酸检测方法的研究作一综述。
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