【摘 要】
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肉类产品是我国城乡"菜篮子"的主要副食品之一。随着人民生活水平的提高,肉类产品的消费水平也在不断提高。根据《国民经济"九五"发展计划》和《2010年远景目标纲要》及国家
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肉类产品是我国城乡"菜篮子"的主要副食品之一。随着人民生活水平的提高,肉类产品的消费水平也在不断提高。根据《国民经济"九五"发展计划》和《2010年远景目标纲要》及国家有关政策规定,我国将把发展肉类产业,作为发展现代市场经济、推进农业产业化和实现小康的重要内容。因此,肉类产品质量与动物保健的密切关系必将日益显现并被越来越多的人们所认识。我国畜禽肉总产量约6000万吨,目前居
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