粘菌素、杆菌肽及维吉尼霉素的检测方法研究进展

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围绕水产品中粘菌素、杆菌肽及维吉尼霉素药物残留的检测问题,本文主要介绍了国内外动物源性食品和饲料中这3种药物残留的检测方法,分析比较了微生物法、酶联免疫分析法、毛细管电泳法、高效液相色谱法和液相色谱串联质谱法等几种检测方法的优缺点,认为HPLC法和LC-MS法比较适合于水产品中这类药物残留的定量和确证检测。
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