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火腿肠中亚硝酸盐含量的测定
火腿肠中亚硝酸盐含量的测定
来源 :食品界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:loughtjiang
【摘 要】
:
本文主要选取两种不同的火腿肠系列进行亚硝酸盐含量测定,选取722型分光光度计作为主要测定工具,通过实验测出准确亚硝酸盐含最。
【作 者】
:
陈岚彬
万旭志
【机 构】
:
福建农林大学
【出 处】
:
食品界
【发表日期】
:
2016年12期
【关键词】
:
亚硝酸盐含量
火腿肠
测定
分光光度计
722型
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本文主要选取两种不同的火腿肠系列进行亚硝酸盐含量测定,选取722型分光光度计作为主要测定工具,通过实验测出准确亚硝酸盐含最。
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