秸秆氨化后，适口性好，有机物消化率可提高8%～12%、含氮量增加0.8%～1.0%，在养牛业上的应用日益普及。但是，氨化秸秆必须科学饲喂，否则会引起牛中毒或死亡。主要应注意以下7点：
　　1.明确饲喂对象 氨化秸秆多用来饲喂成年肉牛、奶牛。出生后6个月以内的犊牛由于其瘤胃内的微生物系统尚未完全形成，不能饲喂氨化秸秆。
　　2.保证氨化质量 用来喂牛的氨化秸秆必须是氨化好的秸秆，即黄褐色、有焦糊香味、质地柔软、风干后易折断、手插入其中温度不高的秸秆。
　　3.喂前置阴凉处放氨 氨化秸秆在喂牛之前，要从氨化垛或窖中取出，置于阴凉通风的地方散发余氨，一般晴天放置8～10小时，阴雨天放置20小时以上，以放氨后略有氨味而不刺激人的鼻眼为准。
　　4.掌握喂量喂法 氨化秸秆喂牛的用量以占饲草总量的40%～60%为宜。一般情况下，牛喜食氨化秸秆，但也有个别牛对氨味特别敏感，故开始饲喂时，应掺入1/3的未氨化秸秆，然后逐渐过渡，使牛有5～7天的适应期。禁上将氨化秸秆水洗后喂牛。
　　5.搞好营养平衡 氨化秸秆由于有机物消化率的提高和非蛋白氮含量的增加，在喂牛时需注意适当搭配豆饼、棉籽饼等非降解性蛋白质饲料，并足量添加胡萝卜、松针粉、骨粉、麦饭石等富含维生素和矿物质的饲料，保证代谢平衡。
　　6.科学存放保管 因为氨化秸秆所增加的非蛋白氮大部分是以能溶于水的铵盐形式存在，所以每次取用后，还必须重新密封好氨化垛或窖，并经常检查。发现密封氨化秸秆的塑料薄膜等有破洞时，要立即用塑料胶带粘贴好。
　　7.治疗氨中毒 当发现牛有反刍减少或停止、唾液分泌增多、不安、颤抖、步态不稳等氨中毒症状时，必须马上停喂氨化秸秆，并将牛拴到舍外阴凉通风的地方，每头牛用1公斤食醋加0.5公斤糖混入3～5公斤水中一次灌服。（陕西商洛师范专科学校 李骁驽 邮编：726000）