【摘 要】
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综述了植物性天然香料的香气、物质组成及抗氧化性 ,并结合实际对新技术在植物性天然香料提取过程中的应用状况进行了较为全面的论述 ,指出我国植物性天然香料开发中存在问题
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综述了植物性天然香料的香气、物质组成及抗氧化性 ,并结合实际对新技术在植物性天然香料提取过程中的应用状况进行了较为全面的论述 ,指出我国植物性天然香料开发中存在问题及解决途径。
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