【摘 要】
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为探讨过氧化物酶在女贞果实发育中的作用,经过硫酸铵分级沉淀、Sephdex G-100、DEAE-纤维素离子交换层析分离,从女贞果实中分离提纯过氧化物酶(POD),纯化倍数为48倍,回收率
【机 构】
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江南大学,生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214122
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为探讨过氧化物酶在女贞果实发育中的作用,经过硫酸铵分级沉淀、Sephdex G-100、DEAE-纤维素离子交换层析分离,从女贞果实中分离提纯过氧化物酶(POD),纯化倍数为48倍,回收率为13.3%.该酶的比活力为1 167.15 U/mg蛋白,最适pH为6.5,对H2O2的Km值为3.85 mmol/L,对愈创木酚的Km值为6.2 mmol/L,最适温度为40℃,热稳定性较好,55℃以下不易失活.其活性受到MnSO4明显抑制.
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