【摘 要】
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最近，笔者尝试做出了一款比较新颖的排骨菜肴——“椒茸金沙排”。现介绍如下，供有兴趣者试制。 原料：猪肋排５００克鸡蛋２个面包糠１５０克青红椒 １００克野山椒 ５０克姜米 ５克蒜米 １０克葱花２０克干辣椒、
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最近，笔者尝试做出了一款比较新颖的排骨菜肴——“椒茸金沙排”。现介绍如下，供有兴趣者试制。 原料：猪肋排５００克鸡蛋２个面包糠１５０克青红椒 １００克野山椒 ５０克姜米 ５克蒜米 １０克葱花２０克干辣椒、花椒、八角、三奈、香叶各少许精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味
Recently, I tried to make a more novel ribs dishes - “Jiao Rong Sands row.” Now introduced as follows, for those interested in trial production. Ingredients: pork ribs 500 grams of eggs 2 bread crumbs 150 grams of green peppers 100 grams of wild pepper 50 grams ginger rice 5 grams of garlic rice 10 grams of chopped green onion 20 grams of dried chili, pepper, star anise, Chennai, Geranium a little salt, pepper Powder, cooking wine, sugar, taste
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备料：荆芥、绿豆芽、胡萝卜丝、青椒丝、姜葱丝、火腿丝、鸡蛋、面粉、泡打粉、精盐、味精、香油、大白菜叶、芦笋、精炼油等１鸡蛋磕入碗中，加入面粉、泡打粉及切碎的荆芥，调成荆