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<正>红花菜豆是豆科菜豆属中以嫩荚,种子及块根供食用的栽培种。别名赤花蔓豆、多花菜豆、龙不豆等多年生缠绕性植物,一般作一年生栽培,原产中南美洲,现世界各地均有分布。红花菜豆原来在我国栽培的面积较小,但随着外贸出口的迫切需要,我国的红花菜豆生产发展迅速。其产品已远销日本和非洲、欧洲、美洲等10多个国家和地区,成为我国出口创汇的重要产品。