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期刊论文
“黑心油”再现黑心
“黑心油”再现黑心
来源 :质量与标准化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zenme123
【摘 要】
:
顶新集团1年3次涉及"问题油"事件,包括油品掺铜叶绿素、味全产品用地沟油,以及饲料用油混入食用油。顶新在所有"黑心油"事件中全部中招,引发消费者强烈不满。此"掺铜叶绿素"事件中,
【作 者】
:
刘少伟
阮赞林
【机 构】
:
华东理工大学食品药品监管研究中心
【出 处】
:
质量与标准化
【发表日期】
:
2015年1期
【关键词】
:
食用天然色素
初榨橄榄油
地沟油
假冒产品
大豆油
叶绿素铜
食品添加剂
食品标准
食品色素
葵花籽油
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顶新集团1年3次涉及"问题油"事件,包括油品掺铜叶绿素、味全产品用地沟油,以及饲料用油混入食用油。顶新在所有"黑心油"事件中全部中招,引发消费者强烈不满。此"掺铜叶绿素"事件中,商家所提供的"橄榄油"是将一部分橄榄油与葵花油、芥子油、大豆油调和后,再掺入铜叶绿素调色而成。
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