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<正> 对于瓶装的非碳酸饮料和含有糖分的饮料产品如纯净水、茶、果汁、牛奶、奶制品、啤酒、婴儿食品、调味品等,灌装时均要求容器无菌,免受微生物污染。 对于这类产品常用的灌装方式是热灌装巴氏杀菌和无菌冷灌装。在热灌装工艺中,产品经瞬间的巴氏杀菌处理,也就是说产品
热灌装工艺
【摘 要】
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<正> 对于瓶装的非碳酸饮料和含有糖分的饮料产品如纯净水、茶、果汁、牛奶、奶制品、啤酒、婴儿食品、调味品等,灌装时均要求容器无菌,免受微生物污染。 对于这类产品常用的
【出 处】
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中外食品工业信息
【发表日期】
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2001年02期
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