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期刊论文
药食兼优话大蒜
药食兼优话大蒜
来源 :家庭医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lansu_0754
【摘 要】
:
大蒜含有丰富的碳水化合物、矿物质、蛋白质、脂肪、多种维生素等,常食能增强体质。大蒜中所含的一种带油脂性的白色液体叫硫化丙烯,即大蒜素,具有特殊的香辛气味,可促进消化
【作 者】
:
刘传芳
【机 构】
:
副主任医师
【出 处】
:
家庭医学
【发表日期】
:
1998年12期
【关键词】
:
大蒜素
硫化丙烯
药食
多种维生素
增强体质
兼优
肾上腺素诱导
调味料
百日咳杆菌
血小板粘附
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大蒜含有丰富的碳水化合物、矿物质、蛋白质、脂肪、多种维生素等,常食能增强体质。大蒜中所含的一种带油脂性的白色液体叫硫化丙烯,即大蒜素,具有特殊的香辛气味,可促进消化,增进食欲,使大蒜成为人们最喜爱的调味料。古希腊名医希波克拉底赞其为“完美的食物”。
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