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参考近10年来的研究成果，论述了甘薯糖蛋白、甘薯多糖、甘薯多酚的化学组成及其生物。学功效，并对有关研究热点进行了展望．
三类甘薯活性物质及其生理效应
【摘 要】
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参考近10年来的研究成果，论述了甘薯糖蛋白、甘薯多糖、甘薯多酚的化学组成及其生物。学功效，并对有关研究热点进行了展望．
【机 构】
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聊城大学东昌学院
【出 处】
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重庆工学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2007年19期
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