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乳尿素氮是指牛奶中尿素氮的含量,单位为毫克,分升,我国一般认为其测定范围为10—18毫克,分升。在奶牛生产性能测定(DHt)中的尿素氮通常是指乳尿素氮(Milk Urea Nitrogen,MUN),它和血液尿素氮(Blood Urea Nitrogen,BUN)密切相关,都可作为衡量日粮中蛋白质供需平衡和能氮平衡的重要指标。