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选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜和苦瓜，洗净后掏去瓜瓤，将南瓜、苦瓜切成约1厘米厚的瓜片均匀置于竹制晒架上曝晒，每隔3-4个小时须翻晒1次，曝晒2-3天后即成。
南瓜干、苦瓜干、豇豆干加工技术
【摘 要】
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选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜和苦瓜，洗净后掏去瓜瓤，将南瓜、苦瓜切成约1厘米厚的瓜片均匀置于竹制晒架上曝晒，每隔3-4个小时须翻晒1次，曝晒2-3天后即成。
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2010年5期
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