【摘 要】
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<正>食物与营养可改变致癌因素的诱癌作用,已引起人们重视。食料中的低蛋白含量或缺乏抗脂肪肝因子、核黄素(维生素B2)、碘或硒等,能促进某些肿瘤在实验动物的不同组织中诱发生
【机 构】
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中山医学院生物化学教研室,中山医学院生物化学教研室
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<正>食物与营养可改变致癌因素的诱癌作用,已引起人们重视。食料中的低蛋白含量或缺乏抗脂肪肝因子、核黄素(维生素B2)、碘或硒等,能促进某些肿瘤在实验动物的不同组织中诱发生成。在大白鼠的低蛋白食料中(含酪蛋白12%)加入适量的蛋氨酸、胍基乙酸或蛋氨酸与甘氨酸,可延长实验肿瘤的诱导期和增强机体预防肿瘤对它的耗竭作用;此外,加入适量的胆碱也可以预防大白鼠肝脏的纤维化。本文试图建立DAB(二甲基黄)诱发大白鼠肝癌的模型,观察在低蛋白质水平在缺乏核黄素的食料中添加适量全鸡蛋粉(蛋粉)或胆碱对DAB诱发大白鼠肝癌癌变及对癌变“开始”、癌变“过程”中与癌变“晚期”鼠肝的核酸和磷脂含量的影响。
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