【摘 要】
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食品安全状况下降会阻碍经济发展、影响社会平衡,食品安全满意度能有效反映食品安全现状,因此探究食品安全满意度的影响因素具有重要意义。通过查阅文献,分析中国食品安全满
【基金项目】
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城市食品安全满意度指数及评价体系的建立(项目编号:29017064)
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食品安全状况下降会阻碍经济发展、影响社会平衡,食品安全满意度能有效反映食品安全现状,因此探究食品安全满意度的影响因素具有重要意义。通过查阅文献,分析中国食品安全满意度的研究现状,总结发现人口学特征、政府监管、有害物质、食品质量、舆论监督、不安全食品经历、地域差异及受试者的主观因素等方面均对中国居民食品安全满意度存在影响,但不同研究结论之间存在差异,进行学科交叉、资源共享或可帮助建立全面、有效的食品安全满意度评价体系,进而提升食品安全满意度。
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