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目的：建立饮料中微量糖的定量测定方法。方法：用苯酚-硫酸比色法定量。结果：方法最低检出量为10μg，相对标准差为0．31％．相对偏差为0．82％，回收率为98．8％-99．1％。结论：该法作为饮料中微量糖的定量测定方法切实可行。
饮料中微量糖的定量测定（苯酚-硫酸比色法）
【摘 要】
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目的：建立饮料中微量糖的定量测定方法。方法：用苯酚-硫酸比色法定量。结果：方法最低检出量为10μg，相对标准差为0．31％．相对偏差为0．82％，回收率为98．8％-99．1％。结论：该法作为饮料中微量糖的
【机 构】
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杭州娃哈哈集团公司质监部
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2007年9期
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