【摘 要】
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榄钱罗汉果袋泡茶是将榄钱制成粉与罗汉果粉按一定比例调配而成。通过感官评价、水浸物含量的测定、苯乙醇苷类物质浸出含量的测定,确定榄钱罗汉果袋泡茶的最佳生产工艺及参
【机 构】
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广西中医药大学广西中药药效研究重点实验室; 广西中医药大学海洋药物研究所; 广西中医药大学药学院;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21662006);广西科技计划重点研发项目(桂科AB16380009);广西中药药效研究重点实验室项目(16-380-29)
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榄钱罗汉果袋泡茶是将榄钱制成粉与罗汉果粉按一定比例调配而成。通过感官评价、水浸物含量的测定、苯乙醇苷类物质浸出含量的测定,确定榄钱罗汉果袋泡茶的最佳生产工艺及参数。结果表明:以60目的榄钱粉和罗汉果粉为原料,榄钱粉与罗汉果粉按5:2进行混合,按2 g/袋进行包装生产的袋泡茶,水分含量为8.3%,灰分为8.43%。冲泡后汤色棕黄,香气纯正,滋味醇厚回甘,水浸出率为58.17%,品质最好且符合"袋泡茶GB/T 2690—2009"相关要求。
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